Inhoudsstoffen
​
Planten bevatten veel verschillende stoffen. De meest voorkomende zijn cellulose, zetmeel, suiker (waar celwanden uit bestaan) en lignine (zorgt samen met cellulose tot verhouting). Cellulose is opgebouwd uit suikers en is belangrijk voor de celwand van plantencellen. Ook zetmeel bestaat uit suikers, maar in tegenstelling tot cellulose wordt zetmeel gebruikt als energieopslag voor de plant. Zetmeel zit voornamelijk in de wortels. Lignine is een natuurlijke fenolhars, vergelijkbaar met Bakeliet, en is essentieel voor houtvorming van een plant.
Verder bevatten planten flavonoïden, stoffen die geen stikstof bevatten en een belangrijke rol spelen voor processen in de plant. Ze kunnen groei reguleren, beschermen tegen UV licht of beschermen tegen oxidatie. Ook zijn ze verantwoordelijk voor bijvoorbeeld de kleur van rode kool en bloemen.
Veel planten produceren ook alkaloïden, stoffen die lijken op flavonoïden, maar juist wel stikstof bevatten. Alkaloïden zijn voornamelijk aanwezig voor één doel: het verdedigen van de plant. Dit doet al vermoeden dat deze stoffen bioactief zijn, vaak neuro- of psychoactief. Bekende stoffen zijn atropine (Atropa), caffeïne (Coffea), nicotine (Nicotiana) en strychnine (Strychnos). Doordat ze biologisch actief zijn, worden ze vaak onderzocht en gebruikt voor medische doeleinden.
Terpenen zijn stoffen die een plant maakt uit isopreen, de bassisstof van natuurlijk rubber. Ze hebben vaak een geur, smaak of kleur. Bekenden voorbeelden zijn geraniol (Geranium), menthol (Mentha), humuleen (Humulus) en bèta-caroteen (Daucus).
Terpenoïden zijn stoffen met een terpeen als basis, maar de plant gebruikt extra bouwstenen om deze stoffen te produceren. Vaak zijn flavonoïden en alkaloïden ook terpenoïden. Voorbeelden van terpenoïden zijn tetrahydrocannabinol (Cannabis), paclitaxel (Taxus) en steroïden (geproduceerd door veel planten, maar ook dieren en mensen). Terpenen en terpenoïden zijn vaak biologisch actief.
Door onze kennis van de chemie kunnen wij u helpen met:
- Literatuuronderzoek en analyses van planteigen stoffen en giffen in een plant;
- Toepassingen voor inhoudsstoffen vinden;
- Het begeleiden van onderzoek naar en productie van inhoudsstoffen;
- Meedenken met en het begeleiden van het maken van een veredelingsplan met als doel om de opbrengst van inhoudsstoffen te maximaliseren.
Bent u geïnteresseerd in de inhoudsstoffen van uw plant, of wilt u uw plant op een andere manier in de markt zetten via de inhoudsstoffen?
